Базарнова Ю. Г. Биологически активные вещества дикорастущего сырья: Стабилизация и применение в пищевых технологиях / Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий. — Санкт-Петербург, 2012. — 215 с.: ил. — Библ.: 204 назв. — русский. — Деп. в ВИНИТИ РАН 25.05.2012 № 242-В2012