Авторефераты и диссертации

Малин А. А. Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук .— ФГБОУ высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности", Кемерово, 2003.— 17 с. Библ.: 15: ил., табл. — русский

Автор:   - Персоналия ( 1 )   Место защиты:   - Организация ( 1 )   Место выполнения:   - Организация ( 1 )

Постоянная ссылка (СИД) B02895415 Ученая степень канд. техн. наук Шифр специальности ВАК 05.18.04 Год 2003 Язык текста русский Место защиты диссертации ФГБОУ высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" Город защиты диссертации Кемерово Библиография (кол-во источников) Библ.: 15 Страницы/Объём 17 с. Иллюстрации, карты ил., табл. Страна Российская Федерация Дата регистрации в ВИНИТИ 03.02.2003 Язык описания русский Обозн. материала носителя текст в печатном издании Канал поступления Бесплатно Место хранения ЦНИО