Книги |
| Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: Учебное пособие. / Романов А. С., Ильина О. А., Иунихина В. С., Краус С. В. — Москва: Издательство "ДеЛи плюс", 2016 — 539 с., ил. Библ.: 70 — русский. Учебник; Российская Федерация; ISBN 978-5-905170-86-7 |
|
|
| Постоянная ссылка (СИД) |
B14961841 |
| Название |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент: Учебное пособие |
| Город |
Москва |
| Издательство |
Издательство "ДеЛи плюс" |
| Год |
2016 |
| Библиография (кол-во источников) |
Библ.: 70 |
| Страницы/Объём |
539 с. |
| Иллюстрации, карты |
ил. |
| Язык текста |
русский |
| Характер издания |
Учебник |
| Страна |
Российская Федерация |
| ISBN |
978-5-905170-86-7 |
| Язык описания |
русский |
| Обозн. материала носителя |
текст в печатном издании |
| Канал поступления |
Рос. книжная палата (бесплатно) |
| Место хранения |
ЦНИО |
| Дата регистрации в ВИНИТИ |
05.09.2016 |
| Дата поступления в Фонды |
07.10.2016 |
| Шифр хранения (в Фондах) |
664 - Х-552 |
| Инвентарный номер (в Фондах) |
O-222-2016/7 |
| Вид издания |
И.ИКТ.ОТ.НСР.АМО.УЧ |
| Тематический раздел |
Химия |
| Издательский номер в РЖ |
17.01-19Р1.72 |
| Шифр ГРНТИ |
65.33.01 |
| Ключевые слова |
хлеб; хлебобулочные изделия; сырье; технология; ассортимент; учебная литература |
|