Статьи за последние 2 года |
 Мясной фарш и его качество / Коробань Д. В., Фищенко А. В., Козликин А. В., Богданова Е. В. // Современное животноводство, инновации в технологиях производства продуктов питания, проблемы безопасности и здоровья в пищевой отрасли: Материалы Международной научно-практической конференции, Персиановский, 25 нояб., 2022. Ч. 1.— 2022.— C. 193-196.— русский; рез.: английский |
|
|
| Постоянная ссылка (СИД2) |
B2130558X433 |
| Название |
Мясной фарш и его качество |
| Автор |
Коробань Д. В. |
| Автор |
Фищенко А. В. |
| Автор |
Козликин А. В. |
| Автор |
Богданова Е. В. |
| Источник |
Современное животноводство, инновации в технологиях производства продуктов питания, проблемы безопасности и здоровья в пищевой отрасли: Материалы Международной научно-практической конференции, Персиановский, 25 нояб., 2022. Ч. 1 |
| Страницы/Объём |
193-196 |
| Год |
2022 |
| Постоянная ссылка (СИД) |
B2130558X |
| Место хранения |
ЦНИО |
| Дата регистрации в ВИНИТИ |
23.05.2023 |
| Язык текста |
русский |
| Язык резюме |
английский |
| Адрес полного текста |
|
| Тематический раздел |
Химия |
| Издательский номер в РЖ |
23.11-19Р1.239 |
| Шифр ГРНТИ |
65.59.29 |
| Ключевые слова |
мясные продукты, фарш; контроль качества; стандарты, соответствование ГОСТ Р 55365-2012 |
|