Авторефераты и диссертации

Гуньков С. В. Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук .— Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, Санкт-Петербург, 2006.— 16 с. Библ.: 6: ил. — русский

Автор:   - Персоналия ( 1 )   Место защиты:   - Организация ( 1 )   Место выполнения:   - Организация ( 1 )

Постоянная ссылка (СИД) B06883187 Ученая степень канд. техн. наук Шифр специальности ВАК 05.18.04 Год 2006 Язык текста русский Место защиты диссертации Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий Город защиты диссертации Санкт-Петербург Библиография (кол-во источников) Библ.: 6 Страницы/Объём 16 с. Иллюстрации, карты ил. Страна Российская Федерация Дата регистрации в ВИНИТИ 14.04.2007 Язык описания русский Обозн. материала носителя текст в печатном издании Канал поступления Бесплатно Место хранения ЦНИО