Авторефераты и диссертации

Строкач Д. А. Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук .— Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, Санкт-Петербург, 2004.— 16 с. Библ.: 6 — русский

Автор:   - Персоналия ( 1 )   Место защиты:   - Организация ( 1 )   Место выполнения:   - Организация ( 1 )

Постоянная ссылка (СИД) B0406460X Ученая степень канд. техн. наук Шифр специальности ВАК 05.18.04 Год 2004 Язык текста русский Место защиты диссертации Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий Город защиты диссертации Санкт-Петербург Библиография (кол-во источников) Библ.: 6 Страницы/Объём 16 с. Страна Российская Федерация Дата регистрации в ВИНИТИ 26.03.2004 Язык описания русский Обозн. материала носителя текст в печатном издании Канал поступления Бесплатно Место хранения ЦНИО