| Постоянная ссылка (СИД) |
B14265578 |
| Ученая степень |
канд. техн. наук |
| Шифр специальности ВАК |
05.18.04 |
| Год |
2016 |
| Язык текста |
русский |
| Место защиты диссертации |
Северо-Кавказский федеральный университет |
| Город защиты диссертации |
Ставрополь |
| Библиография (кол-во источников) |
Библ.: 15 |
| Страницы/Объём |
20 с. |
| Иллюстрации, карты |
ил. |
| Страна |
Российская Федерация |
| Дата регистрации в ВИНИТИ |
21.01.2016 |
| Язык описания |
русский |
| Обозн. материала носителя |
текст в печатном издании |
| Канал поступления |
Бесплатно |
| Место хранения |
ЦНИО |
| Тематический раздел |
Химия |
| Издательский номер в РЖ |
16.05-19Р1.299 |
| Шифр ГРНТИ |
65.63.91 |
| Ключевые слова |
гидролизаты; глобулины, β-лакто-; получение, применение; антиоксидантные, гипохолестеринемические и гиполипидемические свойства; пищевые продукты, низкоаллергенные, технология |
|