Выпуски сериальных изданий

Достижения науки и техники АПК. 2023 т. 37 № 12

Содержание:   - Статьи за последние 2 года ( 14 )   Источник:   - Описание сериального издания ( 1 )

Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Сокращ. название Достиж. науки и техн. АПК Название Достижения науки и техники АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Обозн. материала носителя электронное издание online Канал поступления Удаленный доступ. Эл. регистрация Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Постоянная ссылка (КСИ) 155 Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024

Статьи за последние 2 года

Влияние жирности маргаринов на температуру фазовых переходов при замораживании и нагревании / Андреев В. Н., Бредихин С. А., Журавлев А. В., Мутовкина Е. А., Макарова А. А. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 72-76.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J21907363129 Название Влияние жирности маргаринов на температуру фазовых переходов при замораживании и нагревании Автор Андреев В. Н. Автор Бредихин С. А. Автор Журавлев А. В. Автор Мутовкина Е. А. Автор Макарова А. А. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 72-76 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783955 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) водно-жировые пищевые среды%дифференциальная сканирующая калориметрия (ДСК)%маргарин%теплоемкость%удельный расход энергии Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследование проводили с целью изучения влияния массовой доли жира в маргаринах на тепловые процессы (нагревание, охлаждение, замораживание и размораживание), происходящие с продуктом при его обработке в производственных условиях. Работу выполняли с использованием дифференциального сканирующего калориметра DSC 204F1 (NETSCH) в два этапа с постоянной скоростью изменения температуры 10 °С в минуту: первый этап - нагревание в температурном интервале от +20 до +200 °С; второй этап - охлаждение от +20 до -60 °С с последующим нагреванием до +200 °С. Исследовали три образца маргарина с массовой долей жира 40, 60 и 75%. На первом этапе на кривых, характеризующих экспериментальные зависимости изменения удельного расхода энергии, площадь температурных пиков при нагревании для образца 1 (массовая доля жира 40%) составила 811,4 Дж/г; образца 2 (60%) - 534,1 Дж/г; образца 3 (75%) - 270,9 Дж/г. При нагревании до +100 °С сильного увеличения расхода удельной энергии не отмечали, что соответствовало плавлению жировой фазы. Далее наблюдали его резкое повышение, что связано с кипением водной фазы. Температурные площади пиков образцов маргарина при охлаждении на втором этапе исследования отражали переход водной фазы из жидкого состояния в кристаллическое. В процессе размораживания наивысшая температура пика затрачиваемой энергии была зафиксирована у образца с массовой долей жира 60% - +11,3 °С, наименьшая при массовой доле жира 75% - +9,4 °С. В целом на втором этапе затраты удельной энергии при охлаждении и размораживании снижались по мере увеличения содержания жира в маргарине со 146,7 Дж/г до 96 Дж/г, а в процессе нагревания - с 807,2 Дж/г до 381,5 Дж/г. Результаты исследования могут быть основой для расчетов режимных параметров при хранении и использовании маргаринов с различной массовой долей жира Тематический раздел Химия Издательский номер в РЖ 24.04-19Р1.282 Шифр ГРНТИ 65.65.03 Ключевые слова маргарин; фазовый переход, температура, при замораживании и нагревании, влияние жирности

Разработка экспрессной методики определения концентрации антоцианов в экстрактах из плодов жимолости голубой (Lonicera caerulea L.) / Бакин И. А., Нугманов А. Х.-., Мустафина А. С., Соколов Ю. В., Аникина Д. С. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 65-71.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J21907363110 Название Разработка экспрессной методики определения концентрации антоцианов в экстрактах из плодов жимолости голубой (Lonicera caerulea L.) Автор Бакин И. А. Автор Нугманов А. Х.-. Автор Мустафина А. С. Автор Соколов Ю. В. Автор Аникина Д. С. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 65-71 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783954 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) градуировочный график%спектрофотометрический метод%экспресс-метод Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Важная задача при переработке плодового сырья - изучение состава вещества и оперативное определение изменения содержания компонентов. В ходе экстрагирования необходимо обеспечить максимальное извлечение ценных ингредиентов, что возможно при текущем контроле технологического процесса. Цель исследований - разработка экспрессной методики определения концентрации антоцианов в ягодных экстрактах с использованием методов спектрофотометрического анализа. Объект исследования - спиртовой экстракт жимолости из ягод, высушенных до влажности 8%, и 96%-ного этилового спирта при их массовом соотношении 1 к 10. Ягоды жимолости (Lonicera caeruleae L.) урожая июня 2023 г. были собраны в Судогодском районе Владимирской области. Экстрагирование методом мацерации проводили в течении 60 мин при температуре экстрагента 40 °С. Степень поглощенного светового излучения изучаемого раствора определяли с использованием фотоколориметра UV-1900i "SHIMADZU" (Япония). Контрольным раствором была аликвотная часть экстракта. Для построения градуировочного графика использовали образцы стандартных растворов, полученные разбавлением контрольного до концентраций 0,1%; 0,2%; 0,3% и 0,4% антоцианов в исследуемых экстрактах. Концентрацию антоцианов в изучаемом экстракте определяли гравиметрическим методом. Статистическая обработку данных проводили при трех повторениях опыта на уровне значимости 95% (р < 0,05). Градуировочные графики оптической плотности стандартных растворов строили в диапазоне длин волн спектра 300...800 нм. Рабочая длина волны антоцианового пигмента составляла 538 нм, что характерно для пурпурного цвета исследуемого экстракта. Установленные зависимости позволяют оперативно отслеживать содержание экстрагируемых компонентов непосредственно при проведении процесса экстракции антоциановых веществ в условиях лаборатории предприятия пищевой промышленности Тематический раздел Химия Издательский номер в РЖ 24.04-19Р1.161 Шифр ГРНТИ 65.53.03 Ключевые слова пищевая промышленность; антоцианины, определения концентрации, экспрессная методика; экстракты, из плодов жимолости голубой (Lonicera caerulea L.)

Технология переработки жиросодержащих отходов мясоперерабатывающих предприятий в поверхностно-активные вещества / Гайдар С. М., Пикина А. М., Лапсарь О. М. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 77-81.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 3 )

Постоянная ссылка (СИД2) J21907363137 Название Технология переработки жиросодержащих отходов мясоперерабатывающих предприятий в поверхностно-активные вещества Автор Гайдар С. М. Автор Пикина А. М. Автор Лапсарь О. М. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 77-81 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783956 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) гидролиз%жирные кислоты%защитная эффективность%ингибиторы коррозии%органический синтез%поверхностно-активные вещества%технология переработки жиросодержащих отходов%триглицериды%экологическая безопасность Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Предложена технология переработки жировых отходов мясного производства, состоящая из двух этапов: первый-очистка от механических примесей и отделение воды от жира; второй-переработка жиров (триглицеридов) в поверхностно-активные вещества с использованием контактного гидролиза. Способ получения амидов жирных кислот включал стадию нагревания технического жира (ТЖ), моноэтаноламина (МЭА) и борной кислоты (БК) до 180 оС в течение 1,5 ч.В результате протекала реакция гидролитического расщепления триглицерида с образованием жирных кислот и глицерина. При гидролизе триглицеридов происходил разрыв связей ацил-кислород, а не акил-кислород. Вследствие чего к спиртовому остатку присоединялся Н+, а к ацильной группе - ОН-. Значение анилиновой точки растворителей для дизельного топлива (ДТ)составило 72,1 оС, масла И-20А - 90,3 оС, масла SN-150 - 113,8 оС. Растворимость ингибитора уменьшалась в ряду ДТ > И-20А > SN-150. Результаты, полученные с использованием потенциостата-гальваностата AVTOLABPGSTAT302N, показали, что произведенное неионогенное ПАВ - высокоэффективный ингибитор коррозии анодного действия, наибольший его защитный эффект (Z> 90 %) проявляется при концентрации в индустриальном масле И-20А на уровне 15 %. Проведенные испытания в течение 60 дней в камере влажности на металлических пластинах из стали марки Ст3 подтвердили высокую защитную эффективность разработанного ПАВ, которая составила 99,33 % (Z+= 98,78; Z-= 98,78). Первые очаги коррозионного разрушения на образцах, законсервированных 15 %-ным раствором поверхностно-активного вещества в масле И-20А были зафиксированы через 34 дня (816 ч) с начала проведения эксперимента Тематический раздел Химия

Использование Enterococcus faecium RCAM05160 для повышения продуктивности перепелов / Герасименко В. В., Сычева М. В., Еремина А. А., Гончаров А. Г., Шахов В. А. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 45-48.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736366 Название Использование Enterococcus faecium RCAM05160 для повышения продуктивности перепелов Автор Герасименко В. В. Автор Сычева М. В. Автор Еремина А. А. Автор Гончаров А. Г. Автор Шахов В. А. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 45-48 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783950 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) биохимические показатели%живая масса%морфологические показатели%переваримость%перепела%пробиотик%продуктивность Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследования проводили с целью определения эффективности использования культуры бактерий Enterococcus faecium RCAM05160 для повышения продуктивности перепелов породы Феникс. Птица опытной группы с суточного возраста помимо основного рациона ежедневно получала взвесь культуры E. faecium RCAM05160 с концентрацией клеток 1 x 109 в 1 мл из расчета 0,1 мл на 1 кг живой массы. Продолжительность эксперимента составляла 42 дня. Влияние бактериальной культуры на продуктивность перепелов оценивали по сохранности птицы, динамике живой массы, морфологическим и биохимическим показателям крови, переваримости нутриентов и убойному выходу мяса. Наибольшую сохранность и прирост живой массы перепелов наблюдали в опытной группе (97,1 %). К концу эксперимента она была на 3,0 % (p<0,05) больше, чем в контрольной. Достоверных различий по содержанию лейкоцитов и эритроцитов не выявлено. Уровень гемоглобина в крови перепелов опытной группы к концу эксперимента был выше, чем в контрольной, на 27,3 % (p<0,05). Содержание общего белка и глюкозы к концу периода наблюдения достоверно возрастало на 6,4 % (p<0,05) и 28,7 % (p<0,01) соответственно. Уровень холестерина у цыплят, получавших культуру энтерококка, был ниже на 10,6 % (p<0,05). Вероятно, пробиотик стимулировал обменные процессы, синтез гемоглобина и мобилизацию жиров. Переваримость протеина в организме перепелов опытной группы была выше, относительно контроля, на 4,3 %, жира - на 3,2 %, клетчатки - на 25,0 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 7,3 %. Выход мяса полупотрошеной и потрошенной тушки в опытной группе был больше на 0,6 % и 3,8 % соответственно. Использование культуры E. faecium RCAM05160 при выращивании перепелов позволяет повысить их продуктивность Тематический раздел Биология Издательский номер в РЖ 24.06-04И8.158 Шифр ГРНТИ 34.39.57 Ключевые слова продуктивность птиц, перепела, перевариваемость, пробиотики

Влияние различных гигротермических условии на показатели выкормки тутового шелкопряда / Евлагина Е. Г., Евлагин В. Г., Лейнвебер Е. Ф., Костадинов М. Г. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 55-59.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 4 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736390 Название Влияние различных гигротермических условии на показатели выкормки тутового шелкопряда Автор Евлагина Е. Г. Автор Евлагин В. Г. Автор Лейнвебер Е. Ф. Автор Костадинов М. Г. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 55-59 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783952 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) биологические показатели%гигротермический режим%гусеницы%динамика развития%период выкормки%продуктивность%репродуктивные показатели%тутовый шелкопряд (Bombyxmori L.) Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Тутовый шелкопряд относится к пойкилотермным насекомым, поэтому очень чувствителен к изменениям условий окружающей среды, при этом действие температуры на организм связано с влиянием влажности воздуха. Цель исследования - изучение влияния гигротермических условии с повышенной температурой и влажностью воздуха в период выкормки гусениц младших возрастов на динамику развития, биологические, продуктивные и репродуктивные показатели районированных в Российской Федерации пород тутового шелкопряда. Работу проводили в 2020-2022 гг. в Ставропольском крае. Объект исследования - породы тутового шелкопряда Кавказ-1, Кавказ-2, Белококонная-1 и Белококонная-2. Схему модельного опыта предусматривала содержание гусениц младших возрастов (I...III возраст) при температуре 27.28 °С и относительной влажности воздуха (ОВВ) 65.70 % с изменением этих условий в старших возрастах (IV.V возраст) на соответственно 24 °С и 75 %. Гигротермические условия с повышенной температурой и влажностью воздуха в период выкормки гусениц младших возрастов способствуют сокращению его продолжительности, по сравнению с общепринятыми условиями содержания выкормки тутового шелкопряда, в среднем на 5 суток, увеличению массы кокона в зависимости от породы в среднем на 7,6.13,4 %, массы шелковой оболочки - на 3,7...9,3 %, а также повышению сбора коконов с 1 г гусениц - на 4,9.11,5 %. При этом наблюдается улучшение репродуктивных показателей благодаря увеличению массы яиц в кладке в среднем на 1,74.3,6 %, количества яиц в кладке - на 2,0...4,6 % и, как следствие, повышение массы одной кладки на 5,3...8,4 % Тематический раздел Биология

Методология определения органического селена в форме селенометионина в пищевой продукции / Журавлев А. В., Гиро Т. М., Куликовский А. В., Андреева С. В. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 82-86.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 4 )

Постоянная ссылка (СИД2) J21907363145 Название Методология определения органического селена в форме селенометионина в пищевой продукции Автор Журавлев А. В. Автор Гиро Т. М. Автор Куликовский А. В. Автор Андреева С. В. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 82-86 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783957 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) аналит%высокоэффективная жидкостная хроматография%дериват%органическая форма селена%пищевая продукция%селенометионин%супернатант%элюент Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследования проводили с целью разработки методики определения массовой доли селенометионина в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с масс-спектрометрическим детектированим (МС/МС). В качестве объекта исследования использовали мясо животных (баранину), выращенных на рационе, обогащенном селеном в органической форме. Методология определения органического селена основана на ферментативном гидролизе пробы, извлечении и очистке селенометионина методом твердофазной экстракции (ТФЭ) с последующей высокоэффективной жидкостной хроматографией и масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС). Результаты сравнительных испытаний методик определения селена с использованием атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) и ВЭЖХ-МС/МС показали, что недостатки метода ААС заключались в низкой сходимости результатов (от 20 до 60%), обусловленной потерями в ходе пробоподготовки. Нижний предел обнаружения селена методом ААС составил от 20 мкг/кг. Предел обнаружения органического селена методом ВЭЖХ-МС/МС - не менее 1 мкг/кг, степень извлечения не менее 80%. На основании анализа предполагаемых путей фрагментации селенометионина и масс-спектр фрагментированных остатков селенометионина выявлены подтверждающие ионы-продукты. Условия идентификации селенометионина в режиме мониторинга множественных реакции (MRM): 197,6 mz - 178,6 mz; 197,6 mz - 149,6 mz; 197,6 mz - 132,6 mz. В результате исследований разработана методика измерений массовой доли селенометионина в пробах мясной продукции методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (№ 02-2021), которая позволяет определять селенометионин в присутствии посторонних примесей и системных пиков подвижной фазы Тематический раздел Химия Издательский номер в РЖ 24.04-19Р1.7 Шифр ГРНТИ 65.09.03 Ключевые слова пищевые продукты; селен соединения органические, в форме селенометионина, определение; методология

Трансформация веществ и энергии корма цыплятами-бройлерами при скармливании фитохимических веществ / Климова Т. А., Нуржанов Б. С., Рахматуллин Ш. Г., Курилкина М. Я., Дускаев Г. К. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 49-54.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736374 Название Трансформация веществ и энергии корма цыплятами-бройлерами при скармливании фитохимических веществ Автор Климова Т. А. Автор Нуржанов Б. С. Автор Рахматуллин Ш. Г. Автор Курилкина М. Я. Автор Дускаев Г. К. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 49-54 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783951 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) ванилин%кверцетин%конверсия веществ и энергии%кумарин%фитобиотики%цыплята-бройлеры Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследования проводили с целью изучения влияния выделенных из лекарственных растений биологически активных соединений на показатели обмена веществ, продуктивные качества, конверсию протеина и энергии в продукцию цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres (n=250) с 7 дневного возраста. Схема эксперимента предусматривала следующие варианты: контрольная группа - основной рацион (ОР); 1 опытная - ОР + кверцетин в дозировке 10 мг/кг корма; 2 опытная - ОР + кверцетин (2,5 мг/кг корма) + 7-гидроксикумарин в дозе 0,1 мг/кг корма; 3 опытная - ОР + ванилин в дозе 0,5 мг/кг корма; 4 опытная - ОР + 7-гидроксикумарин (0,3 мг/кг корма) + ванилин (0,3 мг/кг корма). Цыплята-бройлеры 3 и 4 опытных групп превосходили особей в контрольной по абсолютному приросту соответственно на 3,01 и 4,14 %, по среднесуточному - на 3,01 и 4,15 %. У бройлеров этих групп коэффициенты переваримости сухого вещества были больше, чем в контроле, соответственно на 1,94 % (р<0,05) и 2,23 % (р<0,05), сырого протеина - на 1,32 % (р<0,05) и 2,35 % (р<0,05). Наилучшие показатели конверсии протеина и энергии отмечены у цыплят-бройлеров 4 группы, у которых они превышали величины этого показателя в контроле на 5,39 и 3,47 %. Для увеличения живой массы, повышения качества и выхода мяса путем улучшения усвоения питательных веществ целесообразно вводить в основной рацион птицы 7-гидроксикумарин в смеси с ванилином в количестве по 0,3 мг/кг корма Тематический раздел Биология

Концентрация инсулиноподобного фактора роста 1 в крови и ее связь с биохимическим профилем у коров с разной функциональной активностью яичников после первого отела / Лебедева И. Ю., Митяшова О. С. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 24-31.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 2 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736331 Название Концентрация инсулиноподобного фактора роста 1 в крови и ее связь с биохимическим профилем у коров с разной функциональной активностью яичников после первого отела Автор Лебедева И. Ю. Автор Митяшова О. С. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 24-31 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783947 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) биохимические показатели крови%депрессия функции яичников%инсулиноподобный фактор роста 1%первотелки черно-пестрой породы%первый триместр лактации Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Изучено содержание инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР1) в крови и его ассоциация с биохимическим статусом у коров-первотелок с разным функциональным состоянием яичников в первую треть лактации для выяснения роли этого гормона в длительном торможении развития овариальных фолликулов. Кровь для анализа отбирали через 1, 3, 5, 7 и 13 недель после отела. Оценку овариальной активности проводили путем ректального исследования и УЗИ через 7 и 13 недель. Первотелок разделили на 3 группы: I - с нормальным функциональным состоянием яичников (n = 20); II - с умеренной депрессией функции яичников (n = 11); III - с глубокой депрессией функции яичников (n = 10). Содержание ИФР1 в крови первотелок I группы возрастало к 13 неделе после отела, по сравнению с таковым через 3 недели, в 2,3 раза. У животных II группы уровень ИФР1 был низким до 7 недели (1,49 ± 0,16 нмоль/л), а через 13 недель лактации повышался в 2,9 раза. Через 7 недель после отела концентрация ИФР1 в крови особей I группы была в 3,1 раза выше, чем во II группе. У коров III группы величина этого показателя через 3 и 7 недель после отела была больше, чем у первотелок II группы, соответственно в 3,7 и 4,5 раза. Содержание ИФР1 в крови на разных стадиях лактации у животных различных групп было положительно связано с концентрацией эстрадиола-17β, а также с содержанием прогестерона в I группе через 3 недели лактации, во II группе - через 5 недель. У коров I группы обнаружена зависимость между концентрацией ИФР1 в крови и показателями функционального состояния печени. При этом у животных III группы повышенное содержание ИФР1 было связано с увеличенной концентрацией глобулинов в крови Тематический раздел Биология Издательский номер в РЖ 24.06-04И8.31 Шифр ГРНТИ 34.39.57 Ключевые слова кровь, биохимические показатели, инсулиноподобный фактор роста, первотелки

Технологии размножения и возделывания видов и сортов голубики для создания биоресурсной коллекции / Макаров С. С., Феклистов П. А., Кузнецова И. Б., Куликова Е. И., Кульчицкий А. Н., Чудецкий А. И., Журавлев Н. Н. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 11-16.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 7 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736315 Название Технологии размножения и возделывания видов и сортов голубики для создания биоресурсной коллекции Автор Макаров С. С. Автор Феклистов П. А. Автор Кузнецова И. Б. Автор Куликова Е. И. Автор Кульчицкий А. Н. Автор Чудецкий А. И. Автор Журавлев Н. Н. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 11-16 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783945 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) адаптация%микроклональное размножение%приживаемость%сорт%сортоиспытание Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследования проводили с целью изучение видовых и сортовых особенностей растений голубики, полученных методом микроклонального размножения, в природно-климатических условиях Москвы для создания биоресурсной коллекции. Объектами исследования служили 8 сортов голубики высокорослой (Bluecrop, Bluegold, Bonus, Denise Blue, Duke, Kaz Pliszka, Patriot, Reka), 4 сорта голубики узколистной (Лакомка, Нерль, Нея, Поморочка) и 3 сорта полувысокорослой голубики (Northblue, Northcountry, Putte). Лучшая в экспериментах суммарная длина корней (15,8.60,0 см) в культуре in vitro отмечена при выращивании регенерантов на питательной среде Woody Plant Medium 1/2 с добавлением индолилмасляной кислоты в концентрации 0,5 мл/л. Наибольшая приживаемость (100%) при адаптации укорененных in vitro растений-регенерантов голубики к условиям ex vitro на торфе верхового типа выявлена при мульчировании посадок мхом сфагнумом. Лучшая приживаемость 3-летних саженцев голубики (100%) на сортоиспытательных участках в условиях открытого грунта на торфе верхового типа в природно-климатических условиях г. Москвы спустя месяц после посадки отмечена у всех исследуемых сортов голубики узколистной и полувысокорослой голубики сортов Northblue и Northcountry. Обработка препаратами Циркон 0,5 мл/л и Эпин-Экстра 0,5 мл/л способствовала значительному увеличению числа побегов (в 1,6...1,8 раза) у растений голубики узколистной, тогда как у голубики высокорослой и полувысокорослой их влияние было незначительным. Суммарный прирост побегов всех исследуемых растений голубики при обработке препаратом Циркон (0,5 мл/л) повысился в 1,2...2,2 раза, Эпин-Экстра (0,5 мл/л) - в 1,4...3,2 раза Тематический раздел Биология Издательский номер в РЖ 24.04-04В4.323 Шифр ГРНТИ 68.35.53 Ключевые слова голубика, сорта, адаптивность, регуляторы роста, культура ин витро

Создание отдаленного гибрида рапса (Brassica napus L.) и редиса (Raphanus sativus L.) / Миронов А. А., Чернявская О. А., Дегтярева Ю. С., Монахос С. Г., Вишнякова А. В. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 5-10.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736382 Название Создание отдаленного гибрида рапса (Brassica napus L.) и редиса (Raphanus sativus L.) Автор Миронов А. А. Автор Чернявская О. А. Автор Дегтярева Ю. С. Автор Монахос С. Г. Автор Вишнякова А. В. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 5-10 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783944 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) межвидовой гибрид%отдаленная гибридизация%плоидность%спасение зародышей Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследование проводили с целью получения межвидового растения Brassica napus L. и Raphanus sativus L. для передачи таких хозяйственно ценных признаков в редис и редьку, как новый тип стерилизующей цитоплазмы и устойчивость к гербицидам. Работу выполняли в 2022-2023 гг. в г. Москва. Для скрещивания использовали селекционный материал рапса (F1 Джаз (яровой), F1 Эдимакс КЛ (озимый), F1 Клавиер КЛ (озимый) MsМадж (яровой)) и редиса (F1 Престо, сорт Ранний красный) и редьки китайской лоба (селекционный образец Рита). Гибридизацию проводили в 2022 и 2023 гг. в условиях защищенного грунта, технологию спасения зародышей реализовывали в биотехнологической лаборатории. С использованием технологии спасения зародышей (эффективность на 16 день после опыления 10,5 %) получены межвидовые гибриды МБМадж x Ранний красный, которые выращивали в защищенном грунте в сосудах с торфяным питательным субстратом. Эти растения имели четкие морфологические признаки, позволяющие отличить их от обоих родительских форм. Беккроссное потомство от гибридизации межвидового гибрида с отцовской формой Ранний красный не дало жизнеспособных семян, применение технологии спасения зародышей также не позволило получить беккроссные потомства. В ходе исследований методом классической гибридизации Клавиер КЛ * Престо были получены 3 растения межвидовых гибридов между рапсом и тетраплоидными формами редиса, с использованием технологии спасения зародышей - 4 растения (эффективность технологии на 14 день после опыления 27,1 %). Растения межвидовых гибридов на ранних этапах онтогенеза выделялись утолщенным гипокотилем фиолетового цвета с настоящими листьями с сильно рассеченными долями. Первое беккросное потомство в 2023 г. удалось получить только для этого межвидового гибрида от скрещивания с тетраплоидной формой редиса Престо Тематический раздел Биология Издательский номер в РЖ 24.04-04В4.22 Шифр ГРНТИ 68.35.03 Ключевые слова селекция растений, гибриды, рапс, редис

Научное обоснование и реализация комплексного подхода к фармакологической профилактике технологических стрессов в промышленном птицеводстве / Мифтахутдинов А. В., Сайфульмулюков Э. Р. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 32-38.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 2 )

Постоянная ссылка (СИД2) J219073634X Название Научное обоснование и реализация комплексного подхода к фармакологической профилактике технологических стрессов в промышленном птицеводстве Автор Мифтахутдинов А. В. Автор Сайфульмулюков Э. Р. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 32-38 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783948 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) СПАО-комплекс%концепция фармакологической профилактики%промышленное птицеводство%профилактика стрессов%технологические стрессы%фармакологические средства Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Мировая практика изучения влияния технологических стрессов на организм птицы доказывает значительное снижение эффективности промышленного птицеводства и необходимость разработки научно обоснованных подходов для повышения адаптационного потенциала стрессированного организма. Цель исследований - обосновать разработку комплексного подхода к фармакологической профилактике технологических стрессов и провести его апробацию в промышленном птицеводстве. Влияние сезона года на продуктивность птицы оценивали в 2023 г. Срок откорма цыплят-бройлеров в летний сезон составлял 36,7 суток (49909,9 гол), в зимне-весенний - 37,9 суток (49290,5 гол). Экспериментальную работу по реализации комплексного подхода к фармакологической профилактике технологических стрессов в промышленном птицеводстве проводили на двух птичниках с поголовьем 35 тыс. голов в каждом. Особи птичника 1 служили контролем, в птичнике 2 для фармакологической профилактики разноплановых стрессов применяли СПАО-комплекс, Пик-Антистресс, Пик-Антистресс-Т, СПАО-HS. Высокая термонагрузка в условиях промышленного выращивания птицы ведет к повышению ее падежа на 1,71 % и снижению прироста живой массы на 10,09 %. Комплексное применение фармакологических средств в условиях технологических стрессов позволило снизить конверсию корма на 1,8 %, повысить сохранность поголовья - на 5,4 %, среднюю живую массу - на 2,18 %, производство мяса - на 4,99 %. В целом высокая термонагрузка - важный отягощающий фактор, влияющий на эффективность промышленного выращивания и откорма птицы, при этом включение в технологический регламент птицефабрики применения фармакологических средств обоснованного стресс-факторами эффективно повышает производственные показатели Тематический раздел Биология

Анализ уровней выбросов загрязняющих веществ и годового потребления ресурсов в промышленном свиноводстве Российской Федерации / Трухачев В. И., Свинарев И. Ю., Третьякова О. Л., Кузьмина Т. Н., Рудомазин В. В., Святогоров Н. А., Кузьмин В. Н. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 60-64.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 7 )

Постоянная ссылка (СИД2) J21907363102 Название Анализ уровней выбросов загрязняющих веществ и годового потребления ресурсов в промышленном свиноводстве Российской Федерации Автор Трухачев В. И. Автор Свинарев И. Ю. Автор Третьякова О. Л. Автор Кузьмина Т. Н. Автор Рудомазин В. В. Автор Святогоров Н. А. Автор Кузьмин В. Н. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 60-64 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783953 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) аммиак%маркерное вещество%навоз%наилучшая доступная технология%свиньи%сероводород Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Исследования проводили с целью актуализации информационно-технического справочника по наилучшим доступным технологиям ИТС 41-2017 "Интенсивное разведение свиней" с описанием технологических процессов, оборудования, технических способов, методов, применяемых при интенсивном разведении свиней в Российской Федерации, позволяющей достичь высокой ресурсной и экологической эффективности. В проекте обновленного справочника учтены условия, изложенные в нормативноправовых документах в отношении области применения справочников, перечня и значений маркерных веществ, а также результаты обработки 294 анкет от свиноводческих предприятий различных типов. Максимальные объемы выделения загрязняющих веществ, имеющих наибольшее негативное влияние с точки зрения экологического воздействия свиноводческих предприятий на окружающую среду и связанное с технологическим процессом производства, приходятся на аммиак и сероводород. Объемы их выбросов на репродукторных предприятиях составляют соответственно 5,41321 и 0,17557 т/год, на откормочных площадках и предприятиях полного цикла - 4,94435 и 0,19110 т/год. Поэтому указанные соединения включены в перечень маркерных веществ, характеризующих качество воздуха и чистоту помещений для животных. Удельные уровни потребления ресурсов по предприятию за год по расходу воды составляют 3,14...98,37 м3/гол., энергетических ресурсов - 96,36 x кВтш/гол., природного газа - 18,3...74,92 м3/гол., ГСМ - 1,13.59,42 м3/гол. В результате актуализации ИТС 41-2017 "Интенсивное разведение свиней" в проект справочника внесены сопоставимые для предприятий различного типа и мощности показатели уровней эмиссии в окружающую среду загрязняющих веществ и потребления ресурсов. Обоснована необходимость проведения прикладных научных исследований по определению выбросов и сбросов загрязняющих веществ на всех этапах технологического процесса производства свиней

Полногеномный поиск ассоциаций однонуклеотидных замен с показателями молока карачаевских коз / Трухачев В. И., Селионова М. И., Зиновьева Н. А., Айбазов А. М., Белоус А. А. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 17-23.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 5 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736323 Название Полногеномный поиск ассоциаций однонуклеотидных замен с показателями молока карачаевских коз Автор Трухачев В. И. Автор Селионова М. И. Автор Зиновьева Н. А. Автор Айбазов А. М. Автор Белоус А. А. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 17-23 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783946 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) козы%молоко Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация Совершенствование продуктивных качеств коз во многом определяют использование геномных технологий и точность идентификации генов-кандидатов, ассоциированных с наиболее экономически значимыми признаками молочной продуктивности. Цель исследований - поиск генов-кандидатов, связанных с показателями молочной продуктивности карачаевских коз на основе полногеномного анализа ассоциаций. Генотипирование выполняли с использованием панели GoatSNP53K Beadchip и программы BeadStudio. Контроль качества, фильтрацию данных, выявление ассоциаций для каждого однонуклеотидного полиморфизма (Single Nucleotide Polymorphism, SNP) с компонентами молока проводили методом множественного линейного регрессионного анализа с использованием программного пакета PLINK 1.90. Визуализацию данных выполняли в пакете qqman с использованием языка программирования R. Выявлено 34 полногеномных и 113 суггестивных SNP, ассоциированных с параметрами молока карачаевских коз. Наибольшее число полногеномых SNP было расположено на хромосомах 8 и 2 - соответственно 10 и 8. На хромосоме 8 один SNP (snp997-scaffold1026-378556) был общим для трех признаков (массовая доля белка (МДБ) истинная и общая, содержание лактозы), два (snp43681-scaffold585-2255525 и snp33285-scaffold391-913110) - для двух признаков (МДБ общая и содержание лактозы, массовая доля жира (МДЖ) и насыщенные жирные кислоты (ЖК)). На хромосоме 2 три SNP (snp18646-scaffold1882-539299, snp8325-scaffold130-2860751 и snp8326-scaffold130-2909971) были общими для двух признаков (сухое вещество и насыщенные ЖК, МДБ истинная и содержание казеина, МДБ истинная и общая). Структурная аннотация геномных регионов, покрывающих окно +0,20 Mb, выявила 23 гена с описанными функциями в терминах генной онтологии. Гены ADRA1A, DPYSL2, NKX3-1, NKX2-6, TNN, ABCA3, ODAD2, CASP7, HABP2, PHACTR1 и MFHAS1 регулируют процессы развития физиологических особенностей организма (GO:0003298), FMO2, ECI1, FMO1, BAG2, PGP, AMDHD2 и PDZD8 - метаболизма (gO:0008152), METTL8, STC1, PDPK1 - клеточных функций (GO:0005575), AGTPBP1 - нервной системы (GO:0050877), NRAP - развития сосудов (GO:0001944) Тематический раздел Биология

Влияние различных источников белка на переваримость питательных веществ и параметры ферментации в рубце в опытах in vitro / Шейда Е. В., Дускаев Г. К., Мирошников С. А., Аринжанова М. С. // Достиж. науки и техн. АПК.— 2023 т. 37 № 12.— C. 39-44.— русский; рез.: английский

Источник:   - Выпуск сериального издания ( 1 )   Автор:   - Персоналии ( 4 )

Постоянная ссылка (СИД2) J2190736358 Название Влияние различных источников белка на переваримость питательных веществ и параметры ферментации в рубце в опытах in vitro Автор Шейда Е. В. Автор Дускаев Г. К. Автор Мирошников С. А. Автор Аринжанова М. С. Источник Достижения науки и техники АПК Страницы/Объём 39-44 Сокращ. назв. источника Достиж. науки и техн. АПК Год 2023 Том 37 Номер 12 Адрес в Интернет http://elibrary.ru/item.asp?id=59783949 Постоянная ссылка (СИД) J21907363 Ключевые слова (авторские) биореактор%конопляный жмых%летучие жирные кислоты%льняной жмых%микробный белок%моделирование%общий азот%ферментация%ферментер Дата регистрации в ВИНИТИ 30.01.2024 Место хранения Удаленный доступ. Эл. регистр. НЭБ Язык текста русский Язык резюме английский Аннотация В качестве источников сырого протеина (ОТ) в рационах сельскохозяйственных животных можно использовать отходы различных производств, богатые белком и другими питательными веществами, например, конопляный жмых, льняной жмых. Исследования проводили с целью оценки влияния различных пищевых источников белка на переваримость питательных веществ кормовых средств и изменение параметров ферментации в рубце в системах периодического и непрерывного культивирования. В качестве системы периодического культивирования (в течение 48 ч) использовали инкубаторе ANKOM daisy (США), непрерывного (в течение 14 суток) - биореактор УПЭСм-0,05/3,0 н/с (Россия). Инкубирование льняного и конопляного жмыхов в системе периодического культивирования не влияло на переваримость сухого вещества, но способствовало снижению концентрации ЛЖК, общего и белкового азота, на фоне увеличения содержания небелковой формы азота. При непрерывной ферментации массовая доля сухого вещества жмыха конопляного уменьшилась, по сравнению с нативным образцом перед загрузкой в биореактор, на 37,4%, содержание жира в пересчете на сухое вещество снизилось на 88,2%, клетчатки - на 30,2%, СП - на 15,4%, золы - на 69,8%. В льняном жмыхе снижение величин этих показателей составляло соответственно 33,0%, 76,6%, 12,3%, 14,4% и 47,2%. Концентрации летучих жирных кислот и общего азота, характеризующие активность рубцовой микробиоты, снижались к 14 суткам ферментации на 25,6...26,2% и 32,1.34,7% соответственно. Уровень водородных ионов в течение всего периода ферментации находился в пределах 6,89.7,01. Льняной и конопляный жмыхи могут поддерживать стабильную ферментацию в рубце, а также подвергаться эффективному разложению. Поэтому их можно считать подходящими источниками белка в рационах жвачных животных Тематический раздел Биология Издательский номер в РЖ 24.06-04И8.40 Шифр ГРНТИ 34.39.57 Ключевые слова пищеварение, рубец, перевариваемость, ферментация